Mengenal Makanan Khas Tradisional Papua Barat – Selain keindahan alamnya, Papua Barat juga terkenal dengan keluaran macau wisata kulinernya. Inilah daftar rekomendasi makanan khas Papua Barat yang wajib dicoba untuk menikmati sajian memanjakan lidah. Papua Barat merupakan salah satu wilayah provinsi dari Pulau Papua. Ibu kota dari Papua Barat merupakan sebuah wilayah perkotaan bernama Manokwari. Memiliki aneka ragam bentang alam, Papua Barat memang dikenal luas dengan keindahan wisata alamnya. Namun siapa sangka, Papua Barat juga menyimpan beragam makanan khas yang tak hanya unik namun juga memiliki cita rasa yang sulit dilupakan. Tentunya, berwisata di Papua Barat tak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas daerahnya. Berikut daftar makanan khas Papua Barat yang dapat melengkapi keseruan petualangan rasa Anda.
Sagu Lempeng
Papua Barat juga terkenal dengan ragam makanan berbahan sagunya. Salah satu makanan khas dari Papua Barat yang menggunakan bahan sagu adalah lempeng sagu atau sagu lempeng. Bentuk dan proses pembuatan sagu lempeng ini sama dengan pembuatan roti tawar pada umumnya. Bagi Anda yang penasaran seperti apa rasa sagu yang menggantikan gandum pada roti tawar, Anda dapat berkunjung ke Papua Barat untuk mencobanya.
Sambal Colo-Colo
Sambal colo-colo rupanya tak hanya terkenal di daerah Maluku dan Makasar. Di Papua Barat, sambal jenis ini juga merupakan pelengkap makanan yang menjadi favorit masyarakat lokal. Sambal yang terbuat dragon slot dengan cara memotong-motong tomat, bawang merah, dan cabai dalam ukuran dadu ini memiliki rasa segar, pedas, dan manis. Masyarakat setempat biasanya menjadikan sambal colo-colo ini sebagai pelengkap sajian ikan bakar ataupun ikan kuah kuning.
Aunu Senebre Khas Papua Barat
Aunu Senebre merupakan hidangan khas dari Papua Barat yang dibuat dari teri nasi. Hidangan ini dikombinasikan dengan parutan kelapa dan taburan daun talas.Rasa dari makanan khas ini sangat gurih dan renyah. Biasanya masyarakat lokal menjadikan kudapan ini sebagai pelengkap santapan hidangan sagu.
Ikan Bakar Pedas Manokwari
Sebagian besar dari Anda tentunya sudah familiar dengan hidangan ikan bakar, seperti gurame bakar dan nila bakar. Sajian ikan cakalang bakar merupakan salah satu makanan khas andalan dari Kota Manokwari Papua Barat. Selain rasanya yang gurih, ikan cakalang bakar khas Manokwari ini biasanya wild bandito disajikan dengan bumbu bakar yang extra pedas.
Aunuve Habre
Sesuai dengan namanya yang relatif unik, sajian ini hampir memiliki kemiripan dengan sajian steak dari negara Eropa. Bedanya Aunuve Habre menggunakan bahan baku ikan cakalang. Untuk menjaga bentuknya tetap cantik saat di olah, ikan cakalang dalam sajian ini di bungkus menggunakan daun telas.
Rica-Rica Cacing Laut
Terdengan anti-mainstream, makanan khas yang satu ini dipercaya masyarakat lokal sangat ampuh untuk meningkatkan kejantanan laki-laki. Banyak mengandung protein yang baik untuk tubuh, cacing laut biasanya diolah dengan cara digoreng dan dibumbui dengan bumbu rica-rica pedas.
Kapurung
Kapurung merupakan sajian makanan berkuah yang memiliki tampilan layaknya sop ikan. Bedanya, masakan ini menggunakan ikan peda atau ikan kembung sebagai olahan utamanya. Tentunya, kuah ikan ini juga ditambah dengan papeda.
Telur Balado Super Pedas
Daerah Papua Barat memang terkenal dengan citarasa masakannya yang pedas. Salah satu menu pedas andalan dari Papua Barat adalah telur balado pedas. Perpaduan bawang-bawangan, kemiri, dan cabai membuat telur balado ala Papua Barat menjadi salah satu makanan favorit wisatawan. Bumbunya yang extra pedas dijamin membuat Anda susah lupa dengan makanan khas yang satu ini.
Ikan Kuah Kuning
Selain masakan pedas, Papua Barat juga terkenal dengan sajian ikan kuah kuningnya. Ikan kuah kuning ini biasanya disajikan bersama dengan papeda. Sajian ini dapat ditemukan dengan mudah di rumah makan di Papua Barat.